六十年代单亲妈妈 第48节
??小媳妇说： ??“王大娘，你晚点去，等我做完了也帮我给我家那个把饭带过去呗，你去送饭我去京市医院瞅瞅翠兰姐去。” ??中年妇女也说： ??“还有我家那个，我去看展飞。” ??“对了，用不用给展飞也带份饭过去？” ??欧荣说： ??“不用，卫生所管一顿饭，他中午吃营养餐。” ??不止他们三个，院子里的主妇们都想要去看看钱展飞母子。 ??可见她们母子二人的人缘有多好。 ??欧荣问过孙和平以后，就提议： ??“这么一家家做下来太慢了，要不咱们就做大锅饭吧，大家把饭菜放到一起，一锅炖，速度能快点。” ??“我看行。” ??“可以。” ??“铁锅炖还好吃呢！” ??大家都同意，中年妇女笑着说： ??“就是陈姐把饭都做完了，我大哥怕是得看着铁锅炖流口水了。” ??陈嫂说： ??“嗨，等会儿连盆一起给他们端过去，就我男人那脸皮，馋不着他。” ??“赶紧回家拿菜去吧，咱们一起动手。” ??欧荣对孙和平说： ??“你先等我一会儿，我回屋拿点菜。” ??孙和平说： ??“行，没问题，需不需要我帮忙？” ??欧荣摇头说： ??“不用了。” ??铁锅炖离不开肉菜，欧荣拿了两斤排骨，还有一份秘制料汁。 ??出去一看，几乎每一家都有肉拿出来，大家都怕被人议论占便宜。 ??条件好的人家拿一斤，没那么好的，拿几两顺带些蔬菜或者面粉和大米。 ??都是特等米面。 ??欧荣看了一下，好家伙，排骨，猪脚，五花肉，兔肉，鸡鸭鹅，铁锅炖的常用肉类全齐了。 ??蔬菜有金针菇，豆角，土豆，玉米，胡萝卜，白菜，粉条。 ??掌勺的是王大娘，肉类全都焯一遍水，去掉血水后，用五花肉编出油，放葱姜蒜辣椒，再倒入焯好水的肉类，爆炒，加入欧荣提供的秘制酱汁，香味儿一下子就出来了。 ??接着添水炖上四十分钟，再开盖放蔬菜，只留下粉条不放，再炖十五分钟，开盖放粉条。 ??即使每样食材只有一点点，但种类这么多，炖出来的也有整整一大锅。 ??还不止呢。 ??土豆炖到一半嫂子们又在锅沿边贴上了一圈玉米面饼子，粉条上面码了一层葱油小花卷。 ??再十五分钟后出锅。 ??锅盖一开，香味四溢。 ??另一锅蒸了米饭。 ??人太多，菜是够了，饼子和小花卷太少不够吃，所以要和米饭掺着吃。 ??饭菜快出锅的时候王大娘喊欧荣她们： ??“快溜的，去放桌子，菜快好了。” ??菜好了以后王大娘直接用盆盛的，桌子上放了三个大盆，一盆铁锅炖，一盆吸饱了汤汁的饼子花卷，一盆米饭。 ??王嫂子说： ??“咱们先吃，吃完了来两个人跟我去送饭去。” ??“对了，差点忘了，小欧啊，把你姑娘饭盒拿过来，我给她装上。” ??“好嘞！” ??年轻的小媳妇回答，她选了个离菜盆最近的位置坐下。 ??“你瞅瞅她，干啥啥不行，吃饭第一名。” ??王嫂子打趣。 ??欧荣把饭盒拿出来给女儿装菜，她问王嫂子： ??“嫂子，大哥他们的饭菜都单独留出来了吗。” ??王嫂子说： ??“留好了，咱们就敞开了肚皮吃吧，那么老多菜呢。” ??“不止你大哥他们，我把展飞的也溜出来了。” ??“营养餐哪有铁锅炖好吃又营养。” ??欧荣笑着说： ??“行。” ??孙和平来华国有些年头了，每天不是食堂就是国营饭店，从没吃过铁锅炖。 ??才吃了一口，惊为天人，连连竖起大拇指说： ??“好吃！” ??邻居们也都夸好吃。 ??王嫂子说： ??“别说，铁锅炖我也做不少回了，就这回的最好吃。” ??“不用寻思了，肯定是调料的事儿。” ??“小欧啊，你那个秘制酱料里头都有啥啊？” ??欧荣说： ??“里面东西可多了，还有家乡特产，可能你们都没听过，光我记得的就有花椒，大料，桂皮，香叶，山楂干，生抽，老抽，料酒，耗油和糖。” ??◎最新评论： ??【撒花】 ??-完- ??第38章 、面试机会 ??◎要去前夫父母工作的厂里面试了，◎ ??“配料还有好多呢,不过我都不记得了，这是我妈做的。” ??“哎嘛，那么多东西啊？” ??“是呀,有好几样我都不知道是什么？” ??“平常咱们做饭就是酱油，醋,盐,糖，哪放那么多调料,怪不得这回的铁锅炖这么好吃呢。” ??邻居们纷纷感叹道。 ??“欧姐,你这个酱料多不多？能不能匀一点出来？” ??小媳妇做饭的手艺不咋好,结婚前都是老妈和嫂子们炒菜，她就在旁边打打下手。 ??如今婚后自己炒菜，吃的不差,但每天的菜不是咸了就是淡了,要不就是又苦又涩,说不出来的味道。 ??她老公炒菜都比她强，就是老公上班没时间。 ??世界上有种人,天生就没有炒菜的天赋,她就是其中一个。 ??为了让自己和老公吃的舒坦点,她打起了欧荣家秘制酱料的主意。 ??欧荣也知道小媳妇手艺不好,就说： ??“这次邮过来的量不多,没剩多少了，能分你一点,也就是能做两三顿的量。” ??“行呀。” ??小媳妇说： ??“不做这么多,就我和我家那个两人吃,没准能吃一个星期呢。” ??“那等会儿吃完饭我给你拿。” ??欧荣说。 ??其她人没有开口问欧荣要酱料,她们做饭的手艺还行,酱料不是刚需。 ??很快，院子里的几个女人和一个男人就把桌上满满三盆饭菜吃的精光。 ??王嫂子单独盛出来两个盒饭用布包上，提起其中一盒，剩下的饭菜正好又是三大盆，用布一盖，然后招呼两个小嫂子一人端一盆菜就出门送饭去了。 ??探病小分队也要出发了，等人都走了，院子里就剩下欧荣一个，孙和平不能留下，但他还有话要对欧荣说。 ??孙和平就说： ??“我得回去了，你能不能送我到门口？我今天来，其实还有一件事想要和你说。”